旅 - 海 外 -

ドイツより 番外編

ハイムテキスタイル開催期間中のある一日、お取引メーカーさんのご招待でパーティへ。

日本がコンセプトのレストランだったので、どんな様子かと愉しみに伺いました。トレンディーなエリアのお洒落な広場に現れたその店、シックなユニフォームに深い茶のソファーが配され、赤いアクセント照明。スタッフにアジア顔の方も。店内はいたるところに、仏像や石像が鎮座、居並ぶ石兵(秦の兵俑を思わせましたが…)。そう、日本というより、かなりアジアンな雰囲気。
ただ、かなりの大型店なのに22時過ぎ、ほぼ満席に。日本食は「フレッシュ・ヘルシー」と感じられるそうで、とても人気があるそうです。お刺身を召し上がっている外国の方もいましたが、わたしの隣席ドイツの方は「コレナニ?」「ドウヤッテタベルノ?」と海老フライも巻き寿司、焼き鳥も食事が運ばれるたびに聞いてきました。

そして、マーケットでの、不思議な寿司・・・
寿司ネタが「さやえんどう」に「豆腐(しかも、日本の豆腐ではない模様)」
・・・むむむ・・・
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和食が世界無形文化遺産になったものの、日本食の理解・認識度が低いように、
本来のものとはかなり異なった姿になったりで・・残念です。
外から見る日本のこと。
「わたし達が、きちんとアピールや訂正をしていかなくてはいけない」と
心に誓った時間にもなりました。

by wallart | 2014-01-11 09:36 | 旅 - 海 外 - | Comments(0)

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